Ekspertong tao sa mga alak at nagbibigay ng payo sa mga kumakain
Ang konsepto ng sommelier ay nabibilang sa wikang Pranses at itinalaga ang taong iyon na namamahala sa serbisyo ng alak at mga espiritu at isang dalubhasa sa mga ito, iyon ay, bilang karagdagan sa kaalaman tungkol sa mga uri ng alak, alam na alam niya kung ano iyon. pinakaangkop sa bawat ulam at menu, at pagkatapos ay iminumungkahi ito sa mga customer.
Sa katunayan, sa ating wika ay maaari din itong tawaging sommelier, gayunpaman, ang paggamit ng terminong Sommelier ay laganap, ang paggamit na ito ay mas madalas kaysa sa iba.
Sa mga hotel, kaganapan, restaurant, sommelier sa serbisyo ng pagtikim at pag-aalok ng pinakamahusay na pagpipilian sa mga alak
Sa mga five-star na hotel at gayundin sa mga high-class na restaurant o iba pang uri ng mga establisyimento kung saan ginaganap ang mga kaganapan na kinabibilangan ng mga alak, may mga sommelier na nagbibigay sa customer ng mga nabanggit na serbisyo, pati na rin siyempre ang pagsisilbi sa consumer sa lahat ng bagay na Tungkol sa ang serbisyo, halimbawa, siya mismo ang nag-aasikaso sa paghahatid nito sa mga kainan at pagpapatikim sa kanila ng kanyang mga panukala.
Siyempre, ang gawaing ito ay nangangailangan ng isang detalyadong kaalaman sa mga alak at pagkatapos, ang sommelier, ay dapat pag-aralan ang mga alternatibo sa merkado, subukan ang bawat isa sa kurso at tingnan kung alin ang makakahanap ng angkop na kaugnayan sa bawat ulam. Ang pagsubok na ito na ginagawa ng mga sommelier ay kilala bilang pagtikim ng alak.
Isang gawain na dapat dominado ng objectivity
Ngayon, mahalagang bigyang-diin natin na ang gawaing ito ay dapat na walang lahat ng uri ng subjectivity, at dapat na may layunin hangga't maaari, iyon ay, hindi ito maaaring sumailalim sa isang naunang kasunduan sa isang gawaan ng alak o producer dahil ang sommelier ay dapat na kaya. upang irekomenda ang Ang pinakamahusay na alak na kasama nito o sa ulam na iyon at hindi alintana kung ito ay kabilang sa magiliw na gawaan ng alak o hindi.
Ang tulong ng isang sommelier ay napakahalaga upang ma-enjoy ang isang daang porsyentong alak at pagkain
Ang alak ay walang alinlangan na ang pinaka-nainom na inuming may alkohol sa mundo, habang ang iba't ibang uri nito ay nangangailangan ng interbensyon ng mga eksperto na nagpapayo sa mga mamimili kung saan ay ang pinakamahusay na alternatibo upang samahan ang bawat ulam. May mga pagkaing hindi sumasang-ayon sa ilang mga varieties at vice versa.
Halimbawa, ang tulong ng isang sommelier ay napakahalaga upang ma-enjoy ang isang daang porsyento ng alak at pagkain at na pareho ay isang magandang samahan.
