Ang mga protina ay mga kumplikadong molekula na mahalaga para sa istraktura at paggana ng mga selula. Ang pangalan nito ay nagmula sa Greek proteos na ang ibig sabihin ay pundamental, na nauugnay sa mahalagang tungkulin na kanilang ginagampanan habang buhay.
Ang mga protina ay nagmula sa pagsasama ng iba pang mga molekula na tinatawag na mga amino acid, ang mga ito ay pinagsama-sama sa mahabang kadena at pinananatiling matatag sa pamamagitan ng mga kemikal na bono na tinatawag na mga peptide bond.
Walang katapusang mga posibilidad
Ang mga amino acid ay mayroon lamang 20 iba't ibang uri at ang paraan kung saan ang mga ito ay pinagsama ay nagbubunga ng bawat isa sa libu-libong uri ng mga protina. Ang iba't ibang posibleng kumbinasyon ng mga amino acid ay naka-encode sa DNA sa anyo ng mga gene. Ang ilang mga amino acid bilang karagdagan sa nagmumula sa pagkain ay maaaring gawin ng katawan, ang isa pang grupo ay nakukuha lamang sa pagkain, kung kaya't sila ay tinatawag na mahahalagang amino acid.
Ang mga protina ay maaaring may iba't ibang uri depende sa mga function na ginagawa nila sa katawan, gayunpaman, ang mga ito ay malawak na inuri sa mga istrukturang protina at mga protina na may biological na aktibidad. Ang mga protina na kinakain natin sa diyeta ay maaaring alinman sa dalawang uri, anuman ang kanilang pinagmulan ay itinuturing na mga protina ng pagkain, ang nutritional value ng mga protina ay ibinibigay ng mas malaki o mas kaunting presensya ng mahahalagang amino acid sa kanilang komposisyon.
Mga istrukturang protina
Ang mga istrukturang protina ay ang mga nakikialam sa konstitusyon ng mga tisyu, tulad ng collagen, na matatagpuan bilang bahagi ng balat, ligaments, tendons, buto at matrix ng iba't ibang organo.
Mga protina na may biological na aktibidad, at ang kanilang mga kakaiba
Ang mga protina na may biological na aktibidad ay ang mga nakikialam o nagpapadali sa isang biochemical na proseso sa katawan, sa pamamagitan ng intervening sa ilang mga pangunahing function, tulad ng:
Mga katalista, dito ang pinaka-masaganang uri ng mga protina ay namamagitan, mga enzyme, mga sangkap na may function na nagpapahintulot o mapabilis ang isang biochemical na proseso, isang halimbawa nito ay digestive enzymes, kinakailangan para sa panunaw ng pagkain upang makuha mula sa kanila ang iba't ibang mga nutrients.
Mga depensa, Ang isang mahalagang uri ng mga protina ay ang mga nakikialam sa mga function ng depensa ng katawan na tinatawag na mga immunoglobulin, karaniwang kilala ang mga ito bilang mga antibodies.
Mga Mensahero, isa pang grupo ng mga protina ang tumutupad sa isang mahalagang misyon bilang mga kemikal na mensahero upang i-activate o pigilan ang mga proseso sa parehong mga lugar na malapit at malayo sa site kung saan sila ginawa, ito ang kaso ng mga hormone (tulad ng insulin) at neurotransmitters.
GeneticsAng isa pang mahalagang papel ng mga protina ay sa paghahatid ng genetic na impormasyon, na kumikilos sa mga proseso ng pagtitiklop ng DNA at synthesis ng iba pang mga protina mula sa impormasyong naka-encode doon.
Aktibidad sa mekanikal, dalawang protina ang mahalaga upang maisagawa ang mga paggalaw, sila ay actin at myosin na nasa skeletal muscle kung saan binibigyan nila ang contraction capacity nito.
TransportasyonMaraming mga protina ang kasangkot sa transportasyon ng iba't ibang mga sangkap sa dugo, tulad ng kaso ng hemoglobin, isang protina na responsable sa pagdadala ng oxygen sa mga tisyu at pagkolekta ng carbon dioxide na ginawa upang dalhin ito sa mga baga kung saan ito ay inaalis; Ang isa pang mahalagang protina ng plasma ay albumin, isang mahalagang regulator ng colloid-motic pressure ng dugo, na kinakailangan upang mapanatili ang tubig sa vascular compartment, na pumipigil sa pagtagas nito sa mga tisyu, ang isa pang mahalagang pag-andar ng albumin ay ang transportasyon ng iba't ibang mga sangkap, kabilang ang mga gamot.
