Sa larangan ng botanika ay tinatawag na may termino ng katas sa ganyan likido na nailalarawan sa pamamagitan ng isang makapal na pagkakapare-pareho at na nagpapalipat-lipat sa pamamagitan ng pagsasagawa ng mga sisidlan ng mga halaman. Ang pangunahing tungkulin nito ay ang pagpapakain sa halaman na pinag-uusapan.
Samantala, ang mga tisyu ng pagpapadaloy ay ang xylem at phloemMagkasama, ang xylem at ang phloem ay bumubuo ng tuluy-tuloy na transport network ng katas na ganap na tumatawid sa organismo ng halaman.
Ang katas na umiikot sa xylem mula sa mga ugat hanggang sa mga dahon sa pamamagitan ng makahoy na mga tubo ay sikat na tinatawag na raw sap. at binubuo ng tubig, mineral at phytoregulators na mga produkto na may pananagutan sa pag-regulate ng paglaki ng isang halaman, karamihan ay mga hormone na uri ng halaman na nababahala, maaaring pasiglahin o suspindihin ang pag-unlad sa mga ugat o aerial na bahagi.
Ang sirkulasyon ng hilaw na katas sa pamamagitan ng halaman ay batay sa tinatawag na teorya ng pagkakaisa-tension, iminungkahi ng physicist na si John Joly. Ito ay nagmumungkahi ng intermolecular attraction bilang isang trigger para sa biyahe na ginagawa ng likido sa pataas na direksyon at sumasalungat sa puwersa ng grabidad.
Pagkatapos ay dadalhin ang tinimplang katas sa pamamagitan ng phloem sa paraang basipetal, iyon ay, mula sa lugar kung saan nabuo ang mga dahon at tangkay sa direksyon ng ugat. Dapat tandaan na ang katas na dumadaan sa phloem ay binubuo din ng mga phytoregulator, mineral at sugars. Sa kasong ito, ang katas ay dadalhin mula sa lugar kung saan ang mga carbohydrates ay nabuo at nakaimbak sa lugar sa halaman kung saan sila gagamitin.
Ang mga halaman ay naglalabas din ng iba pang mga likido tulad ng: latex, resins at cerumen Bagama't madalas silang tinatawag na katas, hindi tama na ito ang kaso dahil hindi.
