Carbohydrates, na kilala rin bilang carbohydrates, carbohydrates at saccharides, ay ang mga organikong molekula na binubuo ng carbon, hydrogen at oxygen na nangyayari bilang pangunahing biological na anyo ng pag-iimbak at pagkonsumo ng enerhiya..
Ayon sa bilang ng mga molecule na kasangkot sa pagbuo nito, makikita natin ang iba't ibang uri ng carbohydrates, monosaccharides (isang solong molekula), disaccharides (dalawang molekula), oligosaccharides (mula tatlo hanggang siyam na molekula) at polysaccharides (branched chain na higit sa sampung molekula).
Ang mga partikular na function na nag-aambag sa ating kalusugan Bagama't nagsasagawa sila ng maraming pag-andar, ang reserba ng enerhiya at ang pagbuo ng mga istruktura ay ang dalawang pinakamahalagang kinakatawan, dahil ang glucose, kaagad, ay magbibigay sa mga nabubuhay na organismo ng kinakailangang enerhiya upang mabuhay, lumago at umunlad, iyon ay, pinapayagan nito ang tradisyonal na aktibidad ng mga kalamnan, ang pagpapanatili ng temperatura ng katawan, presyon ng dugo, ang wastong paggana ng bituka at neuronal. aktibidad. Gayundin, ang mga karbohidrat ay lumabas na isang pangunahing bahagi ng anumang diyetaHalimbawa, ipinapalagay na sa pagitan ng 55 at 60% ng pang-araw-araw na enerhiya na kailangan ng isang organismo ay dapat magmula sa mga carbohydrate, alinman sa pamamagitan ng paggamit ng mga pagkaing mayaman sa starch tulad ng patatas at pasta o mula sa mga reserbang naipon ng katawan, gayunpaman, ang ipinapayo laban sa tama at balanseng diyeta ay ang mapang-abusong pagkonsumo ng ilang carbohydrates tulad ng asukal dahil sa sobrang oxidizing power nito na magpapabilis sa pagtanda ng cellular. Sa anumang kaso, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang paggamit ng taba at carbohydrates ay mangangailangan ng saliw ng pisikal na aktibidad, dahil ang isang laging nakaupo postura na sinamahan ng paulit-ulit na paggamit ng mga pagkaing ito ay mapadali ang kanilang mahinang metabolismo. Kaya ang carbohydrates ay mahalaga at kailangan sa anumang diyeta kasama ng mga protina at taba at maaari nating kainin ang mga ito sa pamamagitan ng pasta, kanin, cereal, munggo, gulay at pritong pagkain, ngayon, hindi natin dapat abusuhin ang mga ito tulad ng ipinaliwanag natin lalo na mula sa mga asukal at simpleng carbohydrates dahil sila ay isang ligtas na daan patungo sa mga malalang sakit tulad ng diabetes at labis na katabaan Sa puntong ito, mahalaga na huminto dahil marami ang nagdedemonyo sa mga carbohydrates at sinisisi ang mga ito halos eksklusibo sa pagiging sobra sa timbang o labis na pounds na maaaring mayroon ang isang indibidwal, gayunpaman, hindi lang sila ang may pananagutan at gaya ng ipinahiwatig namin, ang ideal ay palaging mag-deploy. mga aktibidad na malusog na pangangatawan na nakakatulong upang ma-assimilate ang kanilang pagkonsumo, dahil bagama't gaya ng itinuro na natin nang detalyado, ang mga ito ay mabuti para sa kalusugan, mahalaga din na ang mga ito ay kasiya-siyang na-synthesize upang ang bilog ay magsara sa pinaka perpekto at malusog na paraan na posible. Kailangan mo ring mag-ingat dahil maraming mga diet na ang misyon ay magbawas ng timbang ay nag-aalis ng carbohydrates sa menu at hindi rin ito maganda, ang mga sukdulan ay hindi kailanman tama at walang pag-aalinlangan na ito ay bumubuo ng isang napakaseryosong problema sa kalusugan dahil maaari itong humantong sa pagkapagod. at iba pang pagmamahal Mga Karaniwang Kondisyon na gumagawa Dapat ding banggitin na kung minsan sa panunaw, ang pagkasira ng carbohydrates ay maaaring kulang bilang resulta ng isang minanang sakit sa bituka, isang disorder sa bituka, malnutrisyon o sa sobrang pagkonsumo ng mga gamot na pumipinsala sa mucosa ng maliit na bituka . Halimbawa, ang carbohydrate na hindi natutunaw sa isang kasiya-siyang paraan ay makakarating sa malaking bituka kung saan ito ay magbubunga ng tinatawag na osmotic diarrhea. Pang-industriya na paggamit ng carbohydrates Sa kabilang kamay, Napakahalaga rin ng carbohydrates sa paggawa ng ilang produkto, tulad ng mga tela, photographic film at plastic, bukod sa iba pa.. Sa kabilang banda, ang nitrocellulose ay ginagamit upang gumawa ng mga pelikulang pelikula, semento, pulbura at mga katulad na plastik. Ang pectin at starch, dalawang iba pang carbohydrates na par excellence, ay ginagamit bilang curdling agent kapag gumagawa ng pagkain para sa mga tao at hayop. Ang agar, na kung saan ay ang tambalan ng ilang mga laxatives, ay ginagamit sa pampalapot ng pagkain at para sa bacterial culture. Samantala, ang selulusa ay maaaring gawing mga produktong papel at ang viscose rayon, hemicellulose, ay ginagamit upang baguhin ang papel sa panahon ng paggawa nito. At heparin sulfate bilang pampanipis ng dugo, bukod sa iba pa.
