Ang hortikultura ay ang disiplina na tumatalakay sa pagtatanim ng mga gulay o halamang mala-damo at iyon ay karaniwang nililinang sa mga taniman para sa sandaling umabot sa perpektong yugto nito upang ma-consuming hilaw o maging bahagi ng paghahanda sa pagluluto.
Ang pagpapalawig ng paglilinang ng gulay ay dahil sa ang katunayan na ito ay isang produkto na napakayaman sa mga sustansya at bitamina at dahil dito ay nagbibigay sila ng katawan ng mahusay na nutritional value. Dapat tandaan na sa loob ng mga gulay, prutas at cereal ay hindi kasama.
habang, ay ang mga taniman, yaong mga irigasyon na lupa, na pangunahing ginagamit para sa pagtatanim ng mga gulay. Ang irigasyon ay lumalabas na isang pangunahing bahagi sa balangkas na ito dahil ito ang namamahala sa pagbibigay sa pananim ng tubig na kailangan nito upang umunlad at lumago nang naaayon.
Karaniwan, ang aktibidad ng hortikultura ay mahalaga dahil magiging responsable ito sa paglalapat ng isang pamamaraan para sa pagpapalago ng mga halaman sa mga taniman ngunit para din sa pagpapakilala ng mga pagpapabuti sa mga pananim at mga pataba upang magdagdag ng kalidad at nutritional value sa mga inani na halaman. Ang isa pang isyu na dapat bigyang-diin ng hortikultura ay ang mga kondisyon sa kapaligiran na maaaring direktang makaapekto sa mga resultang nakuha. Sa ganitong kahulugan, ginagamit ang genetika bilang isang mahalagang mapagkukunan upang bumuo ng mga halaman na nag-synthesize ng mga molekula na maaaring magamit sa paglaban sa mga peste at mga damo, bukod sa iba pang mga isyu.
Samantala, ang indibidwal na propesyonal na nakikibahagi sa aktibidad na ito ay tinutukoy bilang hortikulturista at ang kanilang pagsasanay ay isinasagawa sa isang bahay ng pag-aaral na naaayon sa antas ng tersiyaryo. Samantala, ang mga oportunidad sa trabaho ng mga propesyonal na ito ay maaaring maging malawak dahil maaari silang magtrabaho sa pampubliko o pribadong lugar at i-deploy ang kanilang kaalaman sa larangan sa iba't ibang aktibidad tulad ng: mga grower na dalubhasa sa isang partikular na species, inspeksyon ang mga pananim, tumulong bilang tagapayo. pagdating sa produksyon ng pananim, pananaliksik at pagtuturo tungkol sa paksa sa isang institusyong pang-edukasyon.
