Ang alak ay isang inuming nakalalasing na ginawa mula sa bunga ng ubas, namamagitan sa alkohol na pagbuburo ng dapat o juice nito, ang nasabing pagbuburo ay nakakamit sa pamamagitan ng pagkilos ng mga yeast na magpapabago sa mga asukal ng prutas sa ethyl alcohol. at carbon dioxide.
Bagama't hindi ito nangangahulugan na ang ibang mga sibilisasyon ay hindi pa nakatikim nito noon, ang pinagmulan ng alak ay nagmula sa yugto ng Neolitiko at ito ay natunton pabalik sa sandaling iyon salamat sa pagkatuklas ng isang sisidlan na mula noong 5,400 BC. at kung saan natagpuan ang mga bakas nito. Mula roon, ang inumin na ito, na kilala sa buong mundo ng lahat, ay lumalawak at naging kaugalian sa ibang mga kultura tulad ng Griyego at Egyptian, bukod sa iba pa, at pinapanatili hanggang sa araw na ito.
Mula nang matuklasan ito, Ang alak ay hindi lamang ginamit bilang inumin na nakakapagpawi ng uhaw at sumasabay sa pagkain, ngunit ang presensya nito ay naging at kasingkahulugan din ng pagdiriwang sa halos lahat ng bahagi ng mundo, dahil ang publisidad, malinaw naman, ay kailangang gawin kapag nagtatanghal ito bilang isa pang panauhin sa pulong ng mga kaibigan o bilang isang pangunahing bahagi kapag nag-oorganisa ng isang romantikong hapunan, ngunit tulad ng sinabi ko dati, noong sinaunang panahon, ang Marketing, advertising at nito hindi umiral ang mga derivatives at ginamit na ito bilang simbolo ng pagdiriwang o pagtitipon sa mga piging ng mataas na lipunan o sa pagdiriwang ng mga kasunduan.
Ang kahulugan na ibinigay ko sa iyo sa simula ay sumasaklaw lamang sa mga klasikong alak, gayunpaman, ang isang mahusay na bilang ng iba ay nakikilala mula sa iba na naiiba mula sa una dahil ang mga ito ay ginawa gamit ang iba pang mga sangkap at kasanayan.
Ang mga pulang alak ay ginawa gamit ang mga pulang ubas, ang mga puti na ginawa gamit ang mga puting ubas at marami pang iba na naghahalo ng ilan sa mga katangiang ito gaya ng: claret, yelo, varietal, boutique, panggamot, sparkling na alak, bukod sa iba pa.
