Ang limon Ito ay isang prutas na sitrus, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang malakas na lasa ng acid, ay may isang spherical na hugis at natatakpan ng isang makapal, makinis na shell, ng isang matinding berdeng kulay, ang loob nito ay dilaw, doon ang juice ay ipinamamahagi sa loob ng maliliit na vesicle na sila ay pinagsama-sama. bumubuo ng mga segment na katulad ng sa mga dalandan.
Ang prutas na ito ay orihinal na mula sa Tsina, mula doon ito napunta sa Iran, bilang mga Arabo na nagpakilala nito sa mga bansang Mediteraneo kung saan ito ay dinala sa Amerika. Sa kasalukuyan ang pangunahing bansang gumagawa ng prutas na ito ay Mexico.
Mga sustansya na nasa lemon
Ang prutas na ito ay mayaman sa tubig at hibla, naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng sitriko acid at bitamina C, bilang karagdagan dito naglalaman din ito ng potasa, magnesiyo, sodium, posporus, bitamina E, folic acid at B complex na bitamina.
Ang lemon ay may malakas na antioxidant effect
Ang mataas na nilalaman ng bitamina C ay gumagawa ng lemon na magkaroon ng isang malakas na antioxidant effect, na may kakayahang alisin ang mga libreng radical, mga sangkap na nauugnay sa pagtanda, pinapaboran din nito ang mga proseso ng pagbabagong-buhay ng tissue at pagpapagaling ng sugat.
Ang isa pang benepisyo ng nilalaman ng citric acid at bitamina C nito ay ang pagiging epektibo nito sa paglaban sa mga proseso ng nakakahawang viral, na tumutulong din na mabawasan ang mga sintomas ng sipon. Ang antiseptic effect nito ay pangunahing isinasagawa sa mga mikrobyo na nakakaapekto sa lalamunan, pharynx at digestive tract.
Ang lemon ay mayroon ding astringent na kapangyarihan sa antas ng bituka, na kasamang namumuhunan nito sa isang pagkain na nakakatulong upang labanan ang mga yugto ng pagtatae. Ito rin ay may kakayahang patatagin ang pH o acidity ng tiyan salamat sa acidity buffering effect ng citric acid kapag pumasa sa citrate ion nito, ito ay humantong sa maraming tao na maling isipin na ang lemon ay alkalina.
Maraming gamit ang lemon sa kusina
Ang lemon ay kadalasang ginagamit sa juice, ang pinakasikat ay ang limonada, maaari rin itong ihalo sa iba pang prutas upang mapaganda ang lasa ng mga inumin.
Ang lemon ay bahagi rin ng ilang cocktail na gawa sa mga inuming may alkohol tulad ng sangria, cuba libre at mojito bukod sa marami pang iba.
Sa kaso ng mga salad, ang lemon ay ginagamit bilang isang dressing, lalo na sa Arabic cuisine, at ito rin ay isang kapalit para sa suka sa vinaigrette. Malawak din itong ginagamit sa mga pagkaing gawa sa isda at pagkaing-dagat.
Sa confectionery, ang balat ng lemon ay malawakang ginagamit upang magbigay ng aroma at lasa sa iba't ibang mga matamis at cake, ang lemon juice ay ginagamit upang maghanda ng mga masasarap na dessert tulad ng Lemon Pie, ito ay ginagamit pa sa paggawa ng mga jam at jellies.
Mga larawan: iStock - cometary / trutenka
