Ang Papaya, na kilala rin bilang milky, ito ay isang hugis-itlog na tropikal na prutas na may manipis na dilaw na balat, sa loob ng pulp nito ay maaaring pahalagahan na ang kulay ay maaaring dilaw o orange depende sa species ng halaman, ito ay may isang napaka-kaaya-ayang matamis na lasa, pagiging malawakang ginagamit para sa mga benepisyo nito lalo na sa antas ng gastrointestinal.
Ang prutas na ito ay katutubong sa Amerika, kung saan kilala ito ng mga katutubo bago pa man ito natuklasan, dinala ito ng mga Kastila sa Europa at mula doon ay napunta ito sa Africa at Asia. Sa kasalukuyan ang pangunahing bansang gumagawa ng papaya ay Brazil.
Pangunahing sustansya ng papaya
Ang prutas na ito ay mayaman sa sugars o carbohydrates, tubig, bitamina C, potassium, iron at calcium, sa mas maliit na proporsyon ay naglalaman din ito ng mga bitamina B, bitamina E, zinc, magnesium, sodium at yodo. Ang papaya ay mayaman din sa beta-carotene at isang enzyme na kilala bilang papain na nagbibigay ng iba't ibang benepisyo para sa gastrointestinal na kalusugan pati na rin ang lutein na mahalaga para sa paningin.
Mga benepisyo sa kalusugan ng papaya
Ang papaya ay mayaman sa isang substance na tinatawag na papain, ito ay isang enzyme na may kakayahang magbuwag ng mga protina sa kanilang mga constituent amino acids, na nagpapadali sa kanilang pantunaw sa bituka.
Kapag ang mga protina ay hindi natutunaw nang maayos, ang mga ito ay may kakayahang magdulot ng discomfort tulad ng bigat, bloating, at paglaki ng bacteria na maaaring magdulot ng utot.
Ang mataas na nilalaman nito ng beta-carotenes ay nagbibigay dito ng antioxidant properties na nagpapaantala sa pagtanda at nagpapaantala sa pagbuo ng iba't ibang degenerative na proseso pati na rin ang mga cardiovascular disease.
Ang isa pa sa mga bahagi nito, ang lutein, ay mahalaga upang mapanatili ang magandang paningin dahil ang sangkap na ito ay may kakayahang protektahan ang retina mula sa mga libreng radical, lalo na ang macula, na bahagi ng retina kung saan ang proseso ng paningin na may higit na katumpakan.
Pangunahing paraan ng pagkonsumo ng papaya
Ang papaya ay isang prutas na kinakain na binalatan at tinadtad parehong malamig at sa temperatura ng silid, ito ay napaka-kaaya-aya kung bago kainin ito ay lagyan ng splash ng lemon. Maaari rin itong kainin sa anyo ng smoothie o bilang isang meringue, ang huli ay inihahanda sa pamamagitan ng pagtunaw ng papaya na may gatas at pagdaragdag ng kaunting asukal.
Ang prutas na ito ay maaari ding matamis at gamitin sa paggawa ng mga cake, lalo na ang Christmas cake, maaari din itong lutuin upang maihanda ang masarap na dulce de lechosa kung saan ginagamit ang mga berdeng papaya.
Mga larawan: iStock - Juanmonino / Michael Luhrenberg
