Ang Ang mga polysaccharides ay mga biomolecule na nabuo sa pamamagitan ng unyon ng isang makabuluhang halaga ng monosaccharides, na kung saan ay ang pinakasimpleng, pinakasimpleng asukal at nailalarawan sa pamamagitan ng hindi hydrolyzing, iyon ay, hindi sila nabubulok sa iba pang mga compound..
Kabilang sa mga pangunahing tungkulin na alam nila kung paano tuparin ay ang mga magbigay ng enerhiya at mga reserbang istruktura, ibig sabihin, bumuo sila ng mga organikong istruktura, nag-iimbak ng enerhiya at naging mga tagapagtanggol ng organismo bago lumitaw ang ilang mga phenomena.
Halimbawa, ang polysaccharides ay maaaring makilala sa magreserba ng polysaccharides (sila ang nag-aalaga sa pag-iimbak ng asukal, isang mapagkukunan ng enerhiya) at istruktura polysaccharides (yung mga carbohydrates na nakikialam sa pagbuo ng mga organikong istruktura).
Dapat pansinin na ang polysaccharides ay kasama sa loob ng pangkat na kilala bilang carbohydrates, carbohydrates o carbohydrates.
Kabilang sa mga pinaka-kilalang polysaccharides na nakita namin: selulusa, almirol, glycogen at chitin.
Ang selulusa masasabing ito ang polysaccharide par excellence dahil ito ang pinakanaroroon sa ating planeta. Ang interbensyon nito ay matatagpuan sa dingding ng mga selula ng halaman, nakikilahok ito sa proseso ng panunaw ng mga tao at ginagamit kapag gumagawa ng barnisan, papel, bukod sa iba pa.
Sa bahagi nito, chitin, ay ipinapakita sa exoskeleton ng iba't ibang mga insekto, sa mga organo ng ilang mga hayop at sa mga cell wall ng fungi. Samantala, ginagamit ito ng mga industriya tulad ng mga parmasyutiko at pagkain sa paggawa ng ilan sa kanilang mga produkto.
almirol Ito ay naroroon sa mga halaman, lalo na sa kanilang mga buto, tangkay at ugat, na nagbibigay sa kanila ng mga reserbang enerhiya. Samantala, ang pagkonsumo ng almirol ng mga tao ay talagang mataas, na nagbibigay sa amin ng higit sa 70% ng mga calorie.
At ang glycogen Ito ang pinaka-masaganang polysaccharide sa atay ng mga tao, sa mga kalamnan at sa marami sa ating mga tisyu sa katawan.
Ang polysaccharides ay maaaring mabulok mula sa prosesong tinatawag na hydrolysis na binubuo ng kemikal na reaksyon sa pagitan ng isang molekula ng tubig at isa pa, na naghahati sa molekula ng tubig sa dalawa.
