Ang isang enzyme ay isang molekula na pangunahing binubuo ng protina na ginawa ng mga buhay na selula, ang namumukod-tanging tungkulin nito ay ang kumikilos bilang isang katalista at regulator sa mga kemikal na proseso ng katawan, ibig sabihin, pinapagana nito ang mga biochemical na reaksyon ng metabolismo..
Sa anumang paraan ay hindi babaguhin ng isang enzyme ang balanse ng enerhiya o ang balanse ng mga reaksyong iyon kung saan sila nakikialam, ngunit sa halip ang dahilan nito sa pagiging nasa proseso ay upang limitahan ang sarili sa pagpapabilis nito.
Pagkatapos ang reaksyon na nasa ilalim ng impluwensya ng isang enzyme ay makakarating sa tamang ekwilibriyo nito nang mas mabilis kaysa sa isang reaksyon na hindi na-catalyzed.
Halos, ang mga pag-aaral ay nagpapahiwatig na ang isang enzyme ay maaaring mag-catalyze ng humigit-kumulang 4,000 iba't ibang biochemical reactions.
Samantala, mayroong isang mahusay na pagkakaiba-iba ng mga molekula na nakakaapekto sa aktibidad ng mga enzyme.
Ang enzyme inhibitor ay ang molekula na pumipigil sa aktibidad ng enzyme o na sa anumang kaso ay maaaring mabawasan ang epekto nito. Mayroong iba't ibang mga gamot at gamot na magsisilbing mga inhibitor.
Sa kabaligtaran, nakakahanap kami ng mga enzyme activator na magpapataas ng kanilang aktibidad. Ang isang mahalagang katotohanan na dapat tandaan ay ang PH, ang temperatura at ilang iba pang pisikal at kemikal na mga kadahilanan ay makakaapekto sa aktibidad ng enzymatic.
Depende sa reaksyon na sila ay responsable para sa catalyzing, maaari nating pag-usapan ang anim na uri ng mga enzyme: oxyreductases, transferases, hydrolases, isomerases, lyases, at ligases.
Ang EC number ay ang numerical classification scheme ng enzymes na kung saan ay batay sa mga kemikal na reaksyon na kanilang catalyze.
Bilang karagdagan, ang mga enzyme ay lumalabas na isang malaking elemento sa isang komersyal at pang-industriya na antas para sa produksyon ng pagkain, pagbuo ng mga biofuels at paghahanda ng mga produktong panlinis, tulad ng mga detergent.
